Як виявляється алергія на борошно у дорослих і дітей. Які види борошна найбільш часто викликають негативну реакцію організму у алергіків.

Причини появи і лікування алергії на борошно у дорослих і дітей

Алергічна реакція часто утворюються на продукти, що надходять в травний тракт (див. "Продукти харчування, найбільш часто викликають алергію у дорослих і дітей"). Розвивається гіперчутливість імунітету, що викликає набряк, запалення, диспепсичні реакції і інші розлади. Алергія на борошно проявляється на шкірі, слизових оболонках, через дихальну систему і шлунково-кишковий тракт. Важливо своєчасно визначити причину патології, щоб використовувати правильне лікування, що усуває запальну реакцію. Зміст

• 1 Причини хвороби
• 2 Симптоми у дітей і дорослих
• 3 Діагностика
• 4 Лікування
  • 4.1 Медикаментозне лікування
  • 4.2 Рекомендації народної медицини

Причини хвороби

Борошно використовується з різними продуктами для вживання в їжу. Наприклад, при виготовленні хлібобулочних виробів, соусів, м’яса. Багато людей думають, що борошно виготовляють тільки з пшениці. Але це помилка. Застосовують кукурудзяну, житню, лляну, амарантового, гречану, вівсяну муку. Зазвичай у пацієнтів розвивається гіперчутливість тільки на 1-2 види. Коли пацієнт вжив продукт, проникають антигени, що призводять до негативних реакцій:

• в шлунку і кишечнику імунна система розпізнає антиген, так як він починає впливати на поверхневий епітелій і всмоктується в системний кровотік.
• активно продукуються імунні клітини, в більшому відсотку містяться базофіли і еозинофіли, що розмножуються при алергії.
• імунні клітини виділяють медіатори запалення у вигляді брадикинина і гістаміну , ці комплекси проникає до вогнища ураження, викликаючи запальну реакцію.
• при запаленні утворюється набряк, біль, почервоніння, виділення ексудату.
• розвиваються диспепсичні розлади, що супроводжуються нудотою, блювотою, діареєю.

Якщо у хворого гіперчутливість викликає імунну відповідь в бронхіальному дереві, виникають наступні механізми дії:

• імунні клітини утворюють запальну реакцію в бронхіальних стовбурах різного розміру.
• утворюється набряк і спазм, що призводить до порушення постачання кисню до альвеол легенів.
• людина починає задихатися.

Алергія на борошно у дітей і дорослих і може розвиватися на шкірі і слизових оболонках. Там теж утворюються імунні комплекси. Вони здатні утворювати як невеликі почервоніння і висипання, так і важку системну реакцію по типу кропив’янки (див. Докладніше "Як виглядає кропив’янка у дитини: причини появи, основні симптоми і невідкладна допомога при раптовому розвитку захворювання" і "Причини появи кропив’янки у дорослих, лікування та заходи профілактики").

Чи не кожна жінка здогадується, що продукти, які вона вживає, можуть викликати алергію на борошно у новонародженого. Наприклад, у нього розвивається гіперчутливість, навіть якщо він не вживав безпосередньо продукт. Алергія на борошно у грудничка утворюється через надходження антигену з молоком матері (див. "Алергія на грудне молоко у дитини"). Формуються диспепсичні і шкірні реакції. Лікарі вважають, що причина такої патології в несприятливій спадковості. В анамнезі матері або інших близьких родичів дитини є гіперчутливість.

Ще одна причина, за якої розвивається гіперчутливість — перехресна алергія (див. "Перехресна алергія у дорослих і дітей"). Якщо лікар провів недостатньо лабораторно-інструментальних обстежень, він виявить тільки 1 речовина з негативним відповіддю імунітету.

Наприклад, визначають алергію на гречану муку. Інші види можуть викликати ідентичну реакцію через перехресного взаємодії. Симптоми можуть проявитися через алергію на вівсяну муку. Тому важливо провести повне обстеження. Пацієнт зможе замінити компонент, щоб приготувати хліб, так як алергія на лляну борошно відсутня.

Симптоми у дітей і дорослих

Алергія на борошно у дитини або дорослого проявляється схожими симптомами. Але у дітей вона менш виражена. Їх імунна система недостатньо розвинена, тому гіперчутливість проявляється місцево. Якщо патологію не лікувати в цьому віці, вона буде розвиватися далі. Тому у дорослих часто утворюється напад бронхіальної астми, кропив’янки, набряку Квінке .

Алергічні прояви на тілі у дитини

Симптоми алергії на пшеничне борошно або інші різновиди, які проявляються місцево:

• дискомфортні відчуття у вигляді болю, свербіж, печіння.
• виникнення висипу, яка поширюється по тілу, супроводжується сильним свербінням.
• ділянки почервоніння на шкірі з набряком і палінням.
• диспепсичні розлади з печією , нудотою, абдомінальної болем, діареєю, запором, метеоризм, кишковими коліками.
• набряклість слизових оболонок, наприклад, при риніті це викликає утрудненість носового дихання і рясне виділення прозорого слизу.

Якщо не була проведена своєчасна терапія, можуть розвинутися більш важкі розлади. Вони проявляються системно, діють на весь організм. Виділяють наступні види патологій:

• набряк Квінке — рясна набряклість гортані, через яку повітря не може пройти в трахею, тому пацієнт задихається, потрібне введення лікарських засобів (якщо це не допомагає, проводять трахеотомію).
• бронхоспазм — звуження просвіту бронхів, що супроводжується сильними нападами кашлю і задухи.
• кропив’янка — великі червоні плями локалізуються в будь-якій ділянці тіла, вони набряклі, болючі , сильно сверблять.

Пацієнту важливо знати, як вилікувати алергію на борошно, якщо виникли перші симптоми. Алергікам бажано тримати лікарські засоби завжди в аптечці на непередбачений випадок.

Діагностика

Кожен пацієнт дізнається у лікаря, що не можна їсти при алергії на борошно. Відповідь залежить від результатів діагностичного тесту. Обов’язково звертаються до алерголога, який використовує комбінацію досліджень.

1. Збір анамнезу. У хворого дізнаються, чи є у нього алергічна реакція на інші продукти, речовини, ліки. З’ясовує алергічний анамнез його близьких родичів, так як патологія може передаватися у спадок. Хворий повинен розповісти, чим займається, якою професією володіє. Наприклад, коли виникає алергія у пекаря, що працює на фабриці з виробництва хліба, так як дихальна система часто контактує з борошном.
2. Загальний огляд. Візуально видно місцеві, системні прояви. Вони відрізняються за клінічними симптомами. Наприклад, при місцевих реакціях утворюється лише свербіж та почервоніння. Якщо вона системна, виникнуть великі червоні плями з сильним печінням.
3. Загальний аналіз крові. Це неспецифічний тест, в якому виявляють лише показники кровоносної, імунної, системи згортання. Якщо людина відносно здорова, але має алергічну реакцію, в його крові підвищиться рівень лейкоцитів і ШОЕ.
4. Загальний аналіз сечі. При місцевих реакціях він залишається в нормі. Якщо вона системна, рівень лейкоцитів підніметься навіть в урине.
5. Аналіз крові на поширені антитіла (див. "Дослідження крові на панелі алергенів: види, показання до проведення дослідження, підготовка та інтерпретація отриманого результату"). Тест визначає лише частина антигенів, на які розвивається гіперчутливість. Наприклад, можна виявити алергію на молоко і пшеничне борошно. Але алергія на амарантового борошно залишиться нерозпізнаної.
6. Шкіряний алергічний тест. Найбільш специфічне дослідження, що виявляє, чи є алергія на борошно будь-якого виду. Досить нанести антиген на зап’ясті, щоб виявити реакцію. Якщо розвивається запалення, відповідь позитивна.

З отриманими даними відправляються до лікаря. Іноді може знадобитися диференціальна діагностика. Наприклад, при розвитку диспепсичних розладів лікар запідозрить інфекцію. Але в бактеріальному посіві калу не буде виявлено активного розмноження патогенної мікрофлори.

Лікування

Метод терапії залежить від ступеня поширення алергічної реакції. В першу чергу призначають дієту при алергії на борошно. Наприклад, якщо у пацієнта алергія на житнє борошно, її повністю виключають з раціону. Виявляють, чи є у пацієнта перехресна реакція. Може додатково утворюватися висип при алергії на кукурудзяну муку.

Медикаментозне лікування

Коли виникає гострий період з явними клінічними ознаками, використовують такі методи терапії:

• пероральне вживання антигістамінного кошти (Еріус, Кларитин, Супрастин) — краще використовувати таблетки останнього покоління, вони не викликають сонливості, так як не проникають через гематоенцефалічний бар’єр в головний мозок (див. "Антигістамінні препарати при лікуванні алергії: механізм дії і класифікація") .
• місцеві антигістамінні засоби у вигляді кремів або мазей (Феністил).
• місцеві антигістамінні ліки, одночасно містять антигістамінний речовина і гормональний компонент (Адвантан).
• сорбенти (Ентеросгель, Смекта, полісорб) — пов’язують антигени, токсини, виводячи їх з травного тракту до всмоктування в системний кровотік.
• нестероїдні протизапальні препарати (Диклофенак) — використовуються перорально, в ін’єкціях, місцево, щоб усунути запалення (застосовувати їх потрібно обмеженим курсом, швидко розвивається запалення травного тракту з переходом в гастрит).
• знеболюючі мазі (кошти на основі лідокаїну, Новокаїну) — допомагають при сильній хворобливості, свербінні, палінні.

Важливо зрозуміти, чим замінити борошно при алергії на борошно. Необов’язково використовувати саме її, щоб приготувати пироги або хліб. Якщо повністю прибрати продукт з раціону, загострення патології не виникне.

Якщо утворилися системні розлади, антигістамінні засоби вводять тільки у вигляді ін’єкцій (див. "Препарати в ін’єкціях, що застосовуються для лікування алергічної реакції у дорослих і дітей") . Так діюча речовина швидко проникає в системний кровотік, викликаючи усунення запальної реакції, гіперчутливості імунітету. Додатково при бронхоспазмі може знадобитися вживання ліків, що розширює просвіт бронхів. Наприклад, Сальбутамол, Фенотерол.

Рекомендації народної медицини

Не кожен пацієнт знає, чи може бути алергія на рисову, пшеничну або інший вид борошна. Важливо не тільки зрозуміти, що можна їсти при алергії на борошно, а й які рослинні екстракти, народні методи використовувати, щоб її ліквідувати. Рекомендуються наступні засоби:

• рослинні відвари (ромашка, календула, череда, мати-й-мачуха) — усуває запальні процес, обволікають уражені ділянки, нормалізує травлення, знищує частину патогенної мікрофлори.
• дьоготь у вигляді мазі на шкіру, щоб усунути запалення, подразнення, висип.
• товчена яєчна шкаралупа, що володіє сорбує ефектом.
• березовий дьоготь, розчинений в молоці — концентрацію спожитого кошти поступово підвищують від 1 до 12 крапель, вживають 3 рази на добу.
• компреси з вівсяної каші, усувають сильний свербіж, біль, печіння.
• компреси з картоплі, що усувають набряклість, висипання, запалення.
• вживання активованого вугілля, який зв’язує і виводить токсини, алергени з організму.
• свіжий сік кореня селери, випитого вранці натщесерце для ліквідації диспепсичних розладів.

З народними методами потрібно бути обережним. Частина з них теж може викликати гіперчутливість імунітету. Тому попередньо консультуються з лікарем, з’ясовуючи, що робити при алергії на борошно.

Алергія на пшеничне борошно у дорослого або дитини проявляється часто. Рідше виділяють гіперчутливість на поширені види, наприклад, вівсяну, лляну, житнє, рисове борошно, овес, гречку. У пацієнта може бути комбінована гіперчутливість. Наприклад, при розвитку негативних реакцій на борошно і яйця одночасно. Щоб виявити першопричину, проходять діагностику. Лікування дозволяється тільки за рекомендацією лікаря. Інакше вжиті препарати викликають багато побічних ефектів, погіршуючи самопочуття хворого.