Ми всі чули цікаве слово «Суперфуд». Від англійського superfood, дослівно означає супер-їжа або супер-продукти. Але що ж такого «супер» може бути в їжі? І що це за їжа така?
Що таке Суперфуд?
Правда в тому, що жоден продукт не може самостійно поліпшити погане харчування в цілому або запобігти хронічну хворобу. Лікарі та експерти в області харчування згодні з тим, що вживання в їжу різноманітних барвистих фруктів і овочів є ключем до хорошого здоров’я. Крім вживання повноцінних джерел білків і вітамінів, в своєму раціоні також важливо обмежити натрій, насичений жир і рафінований цукор — все це може як мінімум нейтралізувати позитивні ефекти здорової їжі, або того гірше — викличе захворювання.
Але повернемося до Суперфуд. Деякі продукти харчування забезпечують більшу користь для здоров’я, ніж більшість. Саме вони і називаються Суперфуд або «суперпродуктом». Простіше кажучи, це продукти, які поєднують в собі величезну кількість корисних речовин — вітамінів, макро- і мікроелементів, клітковини. Сьогодні, коли більшість людей живуть в мегаполісах, а це значить апріорі несприятлива екологічне середовище, вживання Суперфуд має стати обов’язковим елементом вашого способу життя. Якщо ви додасте Суперфуд в ваш раціон харчування, ви зробите його максимально корисним для вашого здоров’я.
Суперфуд — невід’ємний елемент в раціоні харчування, якщо ви живете в забрудненому мегаполісі.
Спеціально для blisswoman .ru ми склали список з семи найбільш ефективних Суперфуд для підтримки здорового способу життя.
Безумовно, це не повний список Суперфуд, проте лікарі вважають саме ці продукти найбагатшими і корисними.
Сирі горіхи
Коли ви їсте в помірних кількостях, сирі горіхи — відмінне доповнення до вашої дієті. Сирий мигдаль, волоські горіхи, кешью та інші горіхи забезпечують ваш організм потрібної дозу клітковини і омега 3 жирних кислот. Вони також містять вітаміни і мінерали, такі як залізо, магній і кальцій.
Горіхи можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань і діабету, особливо коли ви використовуєте їх як замінник білка для червоного м’яса. За даними декількох досліджень, експерти з Гарвардської школи громадської охорони здоров’я вважають, що заміна горіхами і інших здорових білків червоного або іншого обробленого м’яса може знизити ризик розвитку діабету на 35%. Вибирайте також несолоним горіхи, щоб уникнути занадто багато натрію.
Дуже корисними вважаються кедрові горіхи. Мінеральний склад кедрових горіхів виключно різноманітний і майже повністю покриває потреби організму в макро- і мікроелементи. У них є майже всі мінерали: залізо, марганець, кремній, алюміній, фосфор, магній, калій, натрій і кальцій, мідь, цинк, йод, бор, нікель, кобальт, стронцій, срібло, сірка, олово. Кедрові горіхи містять багато вітамінів. Важливим є те, що ці вітаміни містяться в ідеальній пропорції і прекрасно засвоюються, потрапляючи в організм.
ВАЖЛИВІ НОВИНИ:
Білок кедрових горіхів відрізняється підвищеним вмістом найбільш дефіцитних амінокислот: лізину, метіоніну, триптофану і аргініну (необхідного для росту і розвитку дітей і підлітків).
ягоди
Полуниця, чорниця, журавлина, ягоди годжі містять корисну клітковину, вітаміни і рослинні сполуки, звані фітохімічними речовинами. Ці сполуки можуть допомогти знизити ризик розвитку хронічних захворювань.
Протягом багатьох років вчені знали, що природні антиоксиданти, виявлені в ягодах, можуть допомогти вашому тілу стримати стрес, який приходить зі старінням. Дослідження, опубліковане в журналі «Сільськогосподарська і харчова хімія», також говорить про те, що ягоди можуть допомогти сповільнити втрату пам’яті, пов’язану з віком, і інші необоротні зміни старіння.
Ви можете самостійно заготовляти ягоди з літа. Наприклад, сушити або заморожувати. А також можете купити вже готові Суперфуд, список яких наведено нижче.
Статті по темі:
Спеціальні дитячі Суперфуд з ягодами:
Лосось
Небагато продукти поставляють стільки омега 3 жирних кислот, скільки лосось. Ця риба — справжній Суперфуд, містить низький рівень калорій, однак багата білком і високим рівнем вітамінів групи В.
Вживання лосося може допомогти уповільнити процес виникнення тромбів, очищаючи кровоносні судини, знижувати рівень шкідливих тригліцеридів і зменшувати кров’яний тиск. Згідно з дослідженнями з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, жирна кислота омега 3, виявлена у лосося, також може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера.
Бобові
Бобові, такі як горох, сочевиця і квасоля, містять велику кількість білка і з низьким вмістом жиру. Вони є хорошими джерелами калію, заліза і фосфору. Вони також багаті розчинною клітковиною, яка може допомогти знизити рівень холестерину в крові і підтримувати здоровий рівень цукру в крові.
За словами дослідників з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, дієта з високим вмістом клітковини може допомогти усунути токсичні сполуки і канцерогени з вашого організму.
Брокколі
Як і інші хрестоцвіті овочі, він також містить засіб для боротьби з раком, зване сульфорафаном. У цьому брокколі і проявляє себе як справжній Суперфуд.
Дослідження, опубліковане в журналі Cancer Epidemiology, Biomarkers Prevention, підкреслює потенційні переваги брокколі для боротьби з раком. Люди з раком сечового міхура, які їли більше брокколі, з більшою ймовірністю пережили восьмирічний період спостереження, ніж люди, які їли менше.
Крім того, індол, активна речовина, що міститься в брокколі, є одним з найбільш ефективних засобів для лікування мастопатії. Щоденний прийом індолу в дозі 200 мг протягом двох місяців здатний значно поліпшити стан грудей, зменшити виражені болі або взагалі позбавити від періодично виникають болю.
Кіноа
Кіноа — невелике насіння, зернова культура, що виростає в країнах Південної Америки, є популярним Суперфуд. Кіноа є прекрасною заміною білого рису або макаронів, коли ви намагаєтеся додати більше клітковини і поживних речовин в свій раціон. Це смачно, легко засвоюється, без глютену і з високим вмістом білка.
Кіноа особливо корисна, якщо у вас діабет типу 2. Він забезпечує стільки ж білка, скільки миска рису, не викликаючи стрибка цукру в крові. Згідно з дослідженнями, щоденні порція киноа та інших цілісних зерен можуть також знизити ризик серцевої недостатності.
Зелений чай
Азіатські громади рекламували переваги зеленого чаю для здоров’я понад 5000 років. Листя зеленого чаю містять унікальний тип катехина — епігаллокатехін галлат (EGCG). Вважається, що цей антиоксидант володіє декількома перевагами для здоров’я.
Національна служба охорони здоров’я повідомляє, що Суперфуд зелений чай може допомогти знизити рівень холестерину і артеріального тиску. Він також добре впливає на здоров’я зубів, запобігаючи їх раннє випадання. Галлат епігаллокатехін допомагає захистити шкіру від шкідливого впливу ультрафіолету і запобігти утворенню пухлин. Крім того, він може боротися з проявами старіння шкіри.
Суперфуд — прискорювачі здоров’я
Суперфуд або супер-продукти можуть додати вашій дієті здоровий імпульс, одночасно зменшуючи ризик серцевих захворювань, втрати пам’яті та інших проблем зі здоров’ям. Суперфуд, список яких представлений в статті, містять максимально можливе поєднання корисних речовин. Вони є багатими джерелами вітамінів, мінералів, клітковини і інших поживних речовин. Часто вони містять фітонутрієнти і антиоксиданти, що може допомогти запобігти рак та інші хронічні хвороби.
Так побалуйте себе і розширте свою дієту, включивши список Суперфуд в своє щоденне меню!