В останні роки колаген добре вивчений на предмет його цілющих властивостей. Це важливий білок, якого багатьом з нас не вистачає. Незважаючи на те, що його можна отримати з біодобавок, колаген в продуктах харчування вважається більш біодоступним. Додавання в раціон кількох порцій продуктів, багатих колагеном, або продуктів, що підвищують колаген, може допомогти оптимізувати рівень колагену, щоб звести до мінімуму біль в суглобах і зберегти вашу шкіру м’якою і гладкою.
В цей момент ви можете задатися питанням: де міститься колаген в продуктах харчування, і які продукти допомагають синтезувати колаген? Давайте докладніше розглянемо деякі з найкращих продуктів, багатих колагеном, для суглобів, росту волосся і здоров’я шкіри. Щоб ви могли додати їх в свій раціон.
Подукти, багаті колагеном
Хочете знати, як природним чином підвищити рівень колагену в організмі? Додавання в ваш раціон декількох продуктів з високим вмістом колагену і еластину (типу білка, що міститься в сполучній тканині) може допомогти швидко і легко збільшити колаген. Так які продукти відновлюють колаген? Ось кілька кращих продуктів, багатих колагеном, які ви можете додати в свій раціон
1. Кістковий бульйон
Виготовлений шляхом кип’ятіння кісток, сухожиль, зв’язок і шкіри протягом декількох днів, кістковий бульйон є відмінним джерелом колагену, а також кількох важливих амінокислот. Кістковий бульйон також доступний у вигляді порошку, батончиків або навіть капсул.
2. Спіруліна
Цей тип водоростей є відмінним прикладом змісту колагену в продуктах харчування. Спіруліна — рослинний джерело амінокислот, таких як гліцин, який є ключовим компонентом колагену. Спіруліну можна знайти в сухому вигляді (порошок) в більшості магазинів з продажу дієтичних продуктів. Її можна легко додавати в зелені смузі, десерти або соки. Дуже корисна спіруліна для жіночого здоров’я.
3. Тріска
Як і більшість інших видів білої риби, тріска багата амінокислотами, такими як гліцин і пролін. У ній також багато необхідних поживних речовин, таких як селен, вітамін B6 і фосфор. Проте, звертайте увагу на вид тріски. Вибирайте аляскинского тріску, а не атлантичну, яка є видом на межі зникнення.
4. Яйця
Колаген в продуктах харчування у великій кількості міститься в яйцях, особливо в яєчному білку. Яйця — один з найкращих продуктів-джерел колагену, завдяки вмісту амінокислот, які утворюють колаген, в тому числі гліцин і пролін. Вживання яйця цілком, а не тільки білків також забезпечить вас корисними жирами.
5. Желатин
Желатин — це тип білка, отриманий з колагену, тому він вважається одним з найкращих продуктів, багатих колагеном. Желатин можна використовувати в кулінарії і змішувати з супами, тушкованими стравами або бульйону, щоб підвищити харчову цінність їжі. Желатинові добавки також широко доступні у вигляді капсул або порошку.
Продукти, що сприяють виробленню колагену
На додаток до вживання великої різноманітності продуктів з колагеном, ви також можете збільшити виробництво колагену, включивши в свій раціон кілька продуктів, що сприяють утворенню колагену. Так які продукти допомагають виробляти колаген?
1. Листові зелені овочі
Збагачені вітаміном С, зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста і рукола, є одними з найкращих продуктів, які сприяють синтезу колагену в організмі. Вітамін С не тільки діє як антиоксидант для захисту від пошкодження вільними радикалами, але він також необхідний для виробництва колагену типу I, який є найбільш поширеною формою колагену в організмі.
2. Гарбузове насіння
Семена гарбуз неймовірно насичені поживними речовинами, що робить їх одним з найкращих продуктів для підвищення колагену. Насіння гарбуза також містять близько 19% рекомендованої денної норми цинку в одній порції. Цинк — важливий мінерал, який є невід’ємною частиною синтезу колагену, поряд з імунною функцією, загоєнням ран і зростанням клітин.
ВАЖЛИВІ НОВИНИ:
3. Полуниця
Крім того, що полуниця є зоряним джерелом вітаміну С, вона вважається одним з найкращих продуктів, що створюють колаген. Тому що вона містить еллаговую кислоту, тип антиоксиданту, який, як було доведено, захищає від деградації колагену. Інші ягоди, такі як чорниця, ожина і малина, також багаті цим незамінним антиоксидантом.
4. Цитрусові
цитрусові, такі як лимон, лайми, апельсини і грейпфрути, дуже поживні. Ці фрукти особливо багаті вітаміном С, важливим водорозчинним вітаміном, який грає центральну роль у виробленні колагену. Крім того, в них багато антиоксидантів, клітковини і інших мікроелементів, які допомагають підтримувати загальний стан здоров’я.
5. Часник
Часник — один з найкращих продуктів, багатих колаген-стимулюючими речовинами, такими як сірка, яка, як вважається, прискорює синтез колагену в організмі. Мало того, часник також є поживним і смачним доповненням практично до будь-якої страви, від супів до соусів, заправок для салатів і не тільки.
Статті по темі:
Меню для підвищення колагену
Чи готові включити в свій щоденний раціон кілька продуктів з високим вмістом колагену і продуктів, що підвищують його вироблення? Ось триденний зразковий денний план харчування, в який входять продукти, багаті колагеном, щоб допомогти вам почати:
День перший
- Сніданок: коктейль з спіруліна, желатином, ягодами і мигдальним молоком
- Обід: тайський кокосовий курячий суп
- Вечеря: запечена в лимонної олії аляскинского тріска зі смаженою брокколі і коричневим рисом
- Закуски: смажене гарбузове насіння і яйця круто
День другий
- Сніданок: грецький йогурт з нарізаною полуницею і насінням Чіа
- Обід: салат зі шпинату і полуниці з куркою гриль
- Вечеря: цукіні з песто з гарбузового насіння і салатом з індички
- Закуски: протеїнових арахісова помадка і скибочки апельсинів
День третій
- Сніданок: вегетаріанський омлет
- Обід: спеці ная курка з травами і цитрусовими, брюссельська капуста і киноа
- Вечеря: повільний перець чилі з яловичиною на кісточці, кістковим бульйоном і овочами
- Закуски : лимонно-часниковий капустяні чіпси і фруктовий салат
Чому колаген має настільки велике значення
колаген є важливим і корисним білком в організмі. Часто розглядається як клей, що утримує тіло разом, колаген відповідає за забезпечення пружності шкіри, уповільнює ознаки старіння і забезпечує плавний рух суглобів.
Однак, коли ви стаєте старше, вироблення колагену починає зупинятися. З’являються біль в суглобах, зморшки і зниження пружності хрящової тканини. Існує безліч інших факторів, які також можуть впливати на синтез колагену, таких як куріння, перебування на сонці і неправильне харчування.
На щастя, існує безліч методів, які можуть допомогти підвищити рівень колагену. Використання добавок з колагеном, мабуть, найпростіший і ефективний спосіб підняти рівень колагену. Але споживання різноманітних продуктів, що містять колаген, є ще одним варіантом для підвищення рівня.
Деякі дослідження показують, що використання колагенових добавок або збільшення споживання колагену в їжі може допомогти:
- зміцнити здоров’я кишечника
- зменшити біль в суглобах
- зменшити випадання волосся
- поліпшити еластичність шкіри
- збільшити м’язову масу
- запобігти втраті кісткової маси
- поліпшити здоров’я серця
Резюме
Зараз ви знаєте, що колаген в продуктах харчування можна зустріти досить часто. Тому, щоб підвищити його зміст в вашому організмі необов’язково весь час приймати добавки колагену. Ви можете чергувати здорове харчування з продуктами, багатими колагеном і прийом порошкового колагену. Це ідеальний варіант підтримки і збереження здоров’я вашої шкіри і суглобів молодими.
Якщо вам потрібні рецепти зазначених страв, пишіть в коментарях! Приємного апетиту і будьте здорові!