Є два основних винуватця, які прискорюють процес старіння нашої шкіри: вплив сонця і сучасні продукти кінцевого глікірованія (AGE). Глікації відбувається, коли білок або жир поєднуються з цукром. Незважаючи на те, що цей процес ми не можемо контролювати на 100%, використання сонцезахисного крему і чисте харчування можуть допомогти в тому, щоб процес старіння йшов якомога повільніше.
І хоча про правильне харчування завжди легше говорити, ніж слідувати йому, воно допомагає згадати, як певні продукти впливають на здоров’я вашої шкіри. Список з нашої статті допоможе вам з цим.
Але пам’ятайте, кожна людина унікальна. Не всім буде корисно їсти сире, чисте або незбиране. І регулярне вживання одного або двох продуктів з нашого списку не призведе до зниження кількості колагену або появи ранніх зморшок. Це нормальне відхилення від помірної дієти, яка підходить саме вам. Завжди орієнтуйтеся на своє самопочуття і не слідуйте сліпо загальних рекомендацій дієтологів.
Продукти, що викликають старіння
Отже, нижче ви побачите продукти, що сприяють старінню. Розгляньте цей список критично. Візьміть інформацію, яка найбільш корисна для вас.
1. Картопля фрі
Картопля фрі займає перше місце в списку продуктів, що прискорюють старіння. Це 100% AGE-продукт (глікірованний), так як він смажений і солоний.
Продукти, обсмажені в олії при високих температурах, вивільняють вільні радикали, які можуть викликати клітинне пошкодження шкіри. Вплив вільних радикалів прискорює процес старіння завдяки дії, яке називається «зшивання». Зшивання впливає на молекули ДНК і може послабити еластичність шкіри.
Більш того, споживання занадто великої кількості солі може витягнути воду зі шкіри та призвести до зневоднення організму. Це може зробити вашу шкіру більш схильною до утворення зморшок.
Чим замінити: поміняйте картопля фрі на запечений або смажений батат. Солодкий картопля багатий міддю — мінералом з антивіковими властивостями, яка сприяє виробленню колагену.
2. Білий хліб
Коли рафіновані вуглеводи інтегруються з білком, це викликає утворення AGE. Вживання продуктів кінцевого глікірованія безпосередньо впливає на хронічні захворювання, а також на процес старіння.
ВАЖЛИВІ НОВИНИ:
Продукти з високим глікемічним індексом, такі як білий хліб, можуть викликати запалення в організмі, що безпосередньо пов’язано з процесом старіння. Крім того, білий хліб містить у великій кількості глютен — білок, що провокує запалення в організмі.
Чим замінити: спробуйте альтернативи традиційному хлібу, наприклад, пророщений зерновий хліб без додавання цукру. Хліб з пророщених зерен також містить антиоксиданти, які корисні для шкіри.
3. Білий цукор
Цукор є однією з основних доведених причин всіх проблем зі шкірою, таких як прищі, екзема, дерматит, псоріаз. Як згадано вище, цукор сприяє утворенню ушкоджують колаген AGE-продуктів. Тому білий цукор — один з лідерів продуктів, що сприяють старінню.
Коли наші рівні цукру підвищено, цей процес постійно стимулюється. Він прискорюється ще більше, якщо ви любите засмагати під сонечком. Тому замість того, щоб їсти морозиво на пляжі, виберіть освіжаючі заморожені фрукти або ескімо без додавання цукру.
Чим замінити: з’їжте корисні фрукти з низьким глікемічним індексом, гіркий шоколад або ягоди, коли хочеться чогось солодкого. Чорниця, зокрема, запобігає втраті колагену (як доведено в дослідженнях).
4. Маргарин
Напевно, всі вже знають, що маргарин — дуже шкідливий продукт.
Статті по темі:
Ранні дослідження показали, що ті, хто не вживає маргарин або масло, мають менше пошкоджень шкіри і зморшок, ніж ті, які роблять. Однак, пізніше вчені з’ясували, що це пов’язано не з жирами, а великою кількістю гідрогенізованих масел. Ці транс-жирні кислоти роблять шкіру більш вразливою для ультрафіолетового випромінювання, яке може пошкодити колаген і еластичність шкіри.
Проте, для молодості і краси шкіри важливо вживати корисні жири.
Чим замінити: оливкова або кокосове масло, авокадо, волоські горіхи.
5. Перероблене м’ясо
Хот-доги, пепероні, бекон і ковбаса — все це приклади обробленого м’яса, яке може бути шкідливим для шкіри.
Це м’ясо з високим вмістом натрію, насичених жирів і сульфітів, які можуть зневоднювати шкіру і послаблювати колаген, викликаючи запалення. Для недорогих варіантів білка, обміняйте оброблене м’ясо на яйця або боби.
Чим замінити: виберіть більш пісне м’ясо, таке як індичка і курка. Це м’ясо містить білок і амінокислоти, які необхідні для природного утворення колагену.
6. Молоко
У вас змішані почуття з приводу користі молочних продуктів? У науки теж.
Часто спостерігаються позитивні зміни шкіри від виключення молочних продуктів. Інші ж не відчувають ніякої суттєвої різниці взагалі.
Це залежить від людини. Для деяких молочні продукти можуть посилювати запалення в організмі, що призводить до окислювального стресу. А окислювальний стрес є однією з основних причин передчасного старіння. Також молоко, що містить чинники зростання, стимулює m-Tor — механізм, що прискорює всі процеси життєдіяльності, в тому числі наближає старіння.
Доведено також, що дієти з низьким вмістом молочних продуктів можуть захистити шкіру від дії сонячних променів від зморшок.
Чим замінити: рослинне молоко (кокосове, мигдальне). Молочні продукти є відмінним джерелом кальцію, який необхідний для загального здоров’я шкіри. Іншими джерелами кальцію є насіння, боби, мигдаль, зелень і інжир.
7. Газована вода і кава
Те, що газована вода і кава роблять для вашого здоров’я, більше пов’язано зі сном, ніж зі шкірою. По-перше, обидва містять багато кофеїну, який, якщо ви часто п’єте протягом дня і ночі, може вплинути на ваш сон.
Поганий сон був пов’язаний з посиленням ознак старіння і появою темних кіл навколо очей, і ранніх зморшок.
Крім іншого, газована вода містить неймовірну кількість цукру, які запускає процес гликации. Особливо якщо ви запиваєте газованою водою білкові продукти.
Чим замінити: якщо ви турбуєтеся про зміст цукру, подивіться, скільки ви п’єте. Подивіться, чи зможете ви зменшити кількість або зробити альтернативу, наприклад, є золоте молоко замість кави. Куркума, основний інгредієнт в золотом молоці, багата антиоксидантами і одним з найпотужніших антивікових речовин в світі.
8. Алкоголь
Спиртні напої — продукти, що сприяють старінню. Це доведений факт. Алкоголь може викликати безліч проблем, коли мова йде про шкіру, включаючи почервоніння, набряклість, втрату колагену і зморшки.
Алкоголь виснажує ваші поживні речовини, рівень гідратації і рівень вітамін А, які безпосередньо впливають на зморшки.
Вітамін А особливо важливий щодо зростання нових клітин і вироблення колагену, забезпечуючи шкірі еластичність і відсутність зморшок.
чим замінити: алкоголь складно чим-небудь замінити. Тому вживайте його в міру. Келих хорошого сухого вина або чарка якісного коньяку на день народження або інше свято не стане чимось страшним або шкідливим. Перед вживанням алкоголю, переконайтеся, що ваш організм не зневоднений.
9. Сильно прожарені продукти
Деякі поліненасичені масла з високим вмістом омега 6 жирних кислот, такі як кукурудзяна або соняшникова олія, можуть викликати шкідливі вільні радикали і підвищувати рівень запалення. Якщо ви смажите або використовуєте високу температуру кожен день, це означає, що потім ви вживаєте продукти, що сприяють старінню.
Але це не означає, що всі масла шкідливі для здоров’я. Коли мова заходить про масла і запобігання утворення зморшок, вибирайте мононенасичені жири, щоб зберегти шкіру зволоженою.
Ніколи не пересмажувати їжу. Тобто не смажте до кірочок і особливо не вживайте в їжу підгорілі продукти.
Чим замінити: поміняйте рослинні масла на оливкову. Воно багате антиоксидантами, вітаміном Е і фітостероли і зменшує запалення. Але смажити на ньому не можна. Для смаження використовуйте кокосове масло або ДХІ.
10. Рисові коржі
У той час як рисові коржі зазвичай рекламуються як добра закуска, це не відноситься до шкіри.
Рисові коржі мають високий глікемічний індекс і можуть викликати скачки рівня цукру в крові. Підвищений рівень цукру в крові діє як «прискорювач старіння», який може викликати зморшки.
Чим замінити: для закуски проти старіння, спробуйте хумус з смужками червоного перцю. Червоний перець багатий вітаміном С, що робить його відмінним джерелом колагену. Нут також повний корисних для шкіри антиоксидантів.
11. Продукти на фруктозі
Багато людей дивуються, дізнавшись, що агава може містити більше фруктози, ніж кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.
Як відомо, фруктоза розщеплює колаген набагато швидше, ніж звичайний цукор, що може прискорити утворення зморшок.
Чим замінити: оскільки ліпоєва кислота може запобігати ушкоджують колаген ефекти від фруктози, якщо агава є єдиним подсластителем, який ви можете мати, не забудьте включити в свій раціон велика кількість брюссельської капусти (з високим вмістом ліпоєвоїкислоти).
Комплексний підхід
Якщо ви читаєте це, думайте, що, виключивши всі ці продукти, що сприяють старінню, збережіть його, то ви помиляєтеся. Вся справа в балансі і комплексному підході. Харчування — «довга гра», і є багато інших способів збільшити утворення колагену, таких як прийом добавок колагену, наприклад.
Прийом вітамінів і мінералів від прищів, таких як ретинол, вітамін С, а також використання в догляді за шкірою кислот — може також допомогти запобігти і розгладити зморшки. Для більш холістичного підходу, ви також можете розглянути Фейсфітнес або масаж обличчя.
Крім іншого, є список антивікових БАДів, які необхідно починати приймати кожній жінці курсами після 35 років.
Тільки використовуючи всі ці інструменти, можна уповільнити процес старіння і залишатися молодою і красивою довгий час.