Алергія на яйця у дорослого проявляється у вигляді свербежу і висипу, а у важких випадках може стати причиною набряку Квінке …

Алергія на яйця і яєчний білок

Імунітет може зіграти в злий жарт з людиною, що страждають від алергії на яйця. На такий нешкідливий продукт, як звичайне куряче яйце, організм реагує як на найлютішого ворога, демонструючи всю «красу» боротьби з алергеном: від сверблячки і висипу до набряку Квінке та анафілактичного шоку .

Зміст

• 1 Причини алергії на яйця
• 2 Симптоми недуги
• 3 Небезпека розвитку анафілактичного шоку
• 4 Діагностика
• 5 Лікування
• 6 Народна медицина

Причини алергії на яйця

Реакція гіперчутливості проявляється в конфлікті між антигеном і виробляються проти нього антитілами. У разі алергії на яйця антигеном виступає найчастіше альбумін — речовина, що міститься в білку, а антитіла — імуноглобуліни. Чому один організм нормально переносить будь-які яєчні продукти, в той час як у іншого спостерігається абсолютна непереносимість яєць — це до сих пір загадка. Однак така реакція дуже поширена — кожен десятий житель планети страждає від алергії на курячі яйця або будь-які його компоненти. Не можна виключати і такий факт, що особи, які вже мають підвищену чутливість до будь-яких продуктів, стають автоматично розташованими до прояву алергії і на яйця. І навпаки, виявлена ​​алергія на жовток або білок яйця, може провокувати непереносимість до м’яса птиці, зокрема, до курятини.

Необхідно відзначити, що алергія на яєчний білок виникає найчастіше, так як альбумін не руйнується при термічній обробці, як це відбувається з віттіліном — речовиною, що містяться в жовтку. Тому варені яйця містять меншу кількість алергену, але як і раніше становлять небезпеку для пацієнта.

Важливо знати, що деякі види щеплень, наприклад проти грипу, жовтої лихоманки, висипного тифу, вирощують на курячих ембріонах, тому вони можуть містити залишкові домішки небезпечних білків. Обов’язково сповіщайте лікаря про наявні харчових алергіях!

Так як яйця — продукт високоалергенні, ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я) не рекомендує вводити їх в прикорм дітям до 7 місяців, а в разі прояву реакції на інші продукти, то і до 9. При тому, що починати ознайомлення з цим продуктом потрібно саме з 1/5 вареного жовтка, білок вводити в раціон не раніше року. Часто виходить так, що у дитини буває така гіперчутливість до продукту тільки в ранньому віці, і з плином часу проходить сама собою.

Алергія на яйця у дорослої людини — це на все життя, лікування лікарськими засобами допомагає лише зняти гострі симптоми. Головне в такому випадку — це сувора дієта, яка полягає в повній відмові від всіх продуктів, що містять яйця і його компоненти.

Симптоми недуги

Симптоматика носить яскраво виражений характер, прояв залежить від кількості алергену, який потрапив в організм, і специфічної реакції імунітету. Залежно від того, які органи і системи у людини найбільш уразливі, вони демонструють такі симптоми. З боку покривної системи (шкіри):

• висип в будь-яких частинах тіла, мокнучі кірки (екзема).
• набряки.
• нестерпний зуд.
• дерматит (кропив’янка).

Алергічна реакція на курячий білок на шкірі у дорослого

З боку дихальної системи:

• закладеність носа, риніт.
• набряки слизових горла і носа, затруднення дихання.
• сильний кашель, чхання .
• задишка.
• набряк Квінке ( набряк Квінке ).

Прояви з боку шлунково-кишкового тракту :

• нудота, блювота.
• послаблення стільця.
• метеоризм, здуття.
• болю в животі.

Прояви з боку нервової системи:

• пригнічення свідомості, головний біль.
• судоми.
• тремор рук.

Небезпека розвитку анафілактичного шоку

З усіх перерахованих вище симптомів алергії на яйця, найнебезпечнішими є набряк Квінке і анафілактичний шок . Це тяжкі стани, при яких різко розвиваються патологічні процеси в організмі, що вимагають негайного втручання лікаря, щоб уникнути можливого летального результату. Розпізнати анафілактичний шок можна за такими ознаками, як:

• відчуття жару, головний біль, пригнічення свідомості.
• різке падіння артеріального тиску, слабкий пульс .
• біль в грудині.
• судоми.
• нетримання сечі.
• страх смерті.

Набряк Квінке характеризується швидким поширенням набряклості тканин, переважно проявляється на обличчі — уражаються губи, повіки, щоки, слизові оболонки порожнини рота. У розряд небезпечних симптомів алергії віднесений через можливе набряку гортані (в 30% випадків), який може закінчитися задухою, при відсутності негайної терапії.

Діагностика

Щоб розпізнати будь-яку алергію, необхідно для початку встановити зв’язок між певним продуктом і наступною реакцією на нього. Для виявлення алергії на курячі яйця проводяться звичайні в таких випадках процедури: огляд пацієнта, фіксування скарг, встановлення тяжкості захворювання, збір анамнезу і результатів лабораторних досліджень (аналіз крові на імуноглобуліни, проби з шкіри і т.д.). Лікар рекомендує вести щоденник харчування.

Лікування

Лікування алергії на яйце, здавалося б, просте — виключення контакту з антигеном. Однак фактично це означає відмову практично від усіх видів звичних страв. Крім припинення вживання страв з курячих яєць (омлету, млинчиків, майонезу, випічки, салатів, макаронів і ін.), В «заборонений список» потрапляють продукти харчування, що містять у складі:

• лецитин.
• овоальбумін.
• ліцозім.
• яічний порошок, білок, жовток.
• віттілін.
• глобулін.
• коагулянти.
• емульгатори.
• загусники.

Але чи може бути алергія на інші яйця? Адже перепелині — частий рада в якості альтернативи. Однак вони теж містять альбумін . І все ж, алергія на перепелині яйця не так поширена, а тому можна спробувати таку заміну. Починати необхідно з ¼ яєчка на добу, ретельно відстежуючи свої статки. Але не більше 2 штук на добу! Перепелині яйця при алергії можуть стати справжнім порятунком, при відсутності чутливості до їх компонентів. Негативну реакцію на них можуть спровокувати ендокринні порушення, цукровий діабет, хронічні захворювання внутрішніх органів.

Медикаменти ж призначають тільки для усунення симптомів алергії. З антигістамінних препаратів в лікуванні використовують:

• Супрастин.
• Фенистил.
• Тавіг.
• Цетрин.
• Зіртек.

В якості сорбентів:

• Ентеросгель.
• Полисорб.
• Активоване вугілля.
• Смекта.

Для зовнішнього застосування:

• Адвантан.
• Синафлан.
• гідрокортизону мазь.
• Локоід.

Проти алергічного риніту:

• Називин.
• Нафтизин.
• Ксилометазолин.

Гормональна терапія:

• Преднізолон.
• Дексаметазон.

Народна медицина

Традиційна, або народна медицина, як відомо, працює з травами. Однак і таке лікування спрямоване лише на зняття симптомів і профілактику, лікування від алергії воно не може гарантувати.

Рецепти в основному для усунення шкірних проявів алергії, але є і загальні поради:

1. Настій з трехраздельной низки: 10 г сировини на 1 ст. окропу, тримати на водяній бані протягом 15 хвилин, дати настоятися 1 годину, віджати, охолодити. Прийом: по ¼ склянки тричі на день
2. Материнку, череду, корінь солодки, звіробій і аїр змішати в рівних частинах, на 1 ст.л складу припадає 1 ст. окропу. Засіб нудиться на водяній бані 15 хв, потім проціджують і охолоджується. Приймати по 1 ст. л. три рази на день до їди.
3. Календула, корінь солодки, безсмертник, лопух і низка змішуються в рівних частинах. Інструкція та ж.
4. Материнка, череда, коріння валеріани, триколірної фіалки змішати. Інструкція та ж.

При прояві алергічної реакції на яйця на шкірних покривах, лікування травами відбувається за рахунок прийняття цілющих ванн. Для цих цілей добре використовувати листя м’яти і кропиви, низку, чистотіл, аїр, оман, валеріану, корінь лопуха, кору дуба. Рецепт приготування: на 5 л окропу взяти близько 200 г суміші трав, дати настоятися збору близько години, розчин помістити в теплу ванну (33-38 градусів). Приймати процедуру не більше 20 хв.