Алергія на курку у дорослих і дітей. Симптоми алергії на курячий білок у грудничка. Чим замінити куряче м’ясо. Корисні поради …

Алергія на курку

Алергія на курку виникає внаслідок підвищеної чутливості організму до білка, що міститься в її м’ясі. Дана патологія може з’явитися в незалежності від віку.

Захворювання не є поширеним. Пояснюється це тим, що знаходяться в курячому м’ясі алергени практично повністю гинуть при заморожуванні і подальшої термічної обробки. Якщо людину все ж турбують шкірні реакції після вживання м’яса птиці, то краще відвідати алерголога. У цьому випадку може знадобитися спеціальне лікування.

Зміст

• 1 Чи може бути алергія на курку
  • 1.1 Чому захворювання виникає у маленьких дітей
• 2 Як виявляється захворювання
  • 2.1 Прояви патології у зовсім маленьких
• 3 Допомога фахівця
• 4 Основні правила введення прикорму
• 5 Необхідні аналізи
• 6 Застосовувані медикаменти
• 7 Народні методики лікування і профілактики захворювання

чи може бути алергія на курку

Головною причиною виникнення алергії на куряче м’ясо є спадковий фактор. Якщо хтось із родичів страждає даним захворюванням, то це в половину збільшує ймовірність виникнення алергічної реакції у дитини. Негативно зреагувати на курку може навіть організм немовляти. Коли при годуванні груддю у дитини на тілі з’являється висип, спостерігається розлад шлунка і неспокійна поведінка, то матері необхідно переглянути своє меню і виключити всі можливі алергени.

Також спровокувати захворювання може:

• хронічне запалення в кишечнику.
• гострий і хронічний панкреатит.
• дисбактеріоз.
• холецистит.
• гострий гастрит.

Саме тому при появі перших ознак алергії на курку у дорослих і дітей рекомендується досліджувати органи травлення.

Зверніть увагу! Алергічна реакція на куряче м’ясо зустрічається лише в 5% випадків. Іноді дане захворювання може проявити себе в більш дорослому віці.

Часто алергія на курячий білок є перехресної алергією на білок яйця птиці. Цей алерген входить в трійку лідерів і здатний викликати захворювання не тільки у дітей, але і у дорослих. Варто відзначити, що підвищена чутливість поширюється і на інші види птахів — гусяче м’ясо, качку і індичку.

Ще однією причиною появи патології є застосування антибіотиків при вирощуванні птиці. Так м’ясо забруднюється їх залишками, що викликає реакцію організму.

Чому захворювання виникає у маленьких дітей

Що містяться в курці альбуміни і пуринів є алергенами. Вони в процесі розщеплення утворюють різні сполуки, в тому числі сечову кислоту. Алергія на курячий білок у дітей найчастіше зустрічається від півроку до 1 року. Пояснюється це тим, що їхня травна система в цьому віці не сформована до кінця.

Алергени потрапляють в організм немовляти з молоком матері або при введенні прикорму. При появі симптомів патології годувальниці слід відмовитися від вживання курячого білка, щоб дитячий організм не взаємодіяв з альбумінами і пуринами.

Як виявляється захворювання

До основних симптомів алергії на куряче м’ясо відносяться:

• почервоніння шкіри.
• сльозяться очі.
• набряклі губи і язик.
• свербіж і поколювання в районі рота.
• важке дихання.
• порушення травлення.
• кашель, що супроводжується хрипами.
• часте чхання.
• нудота, блювота.
• головний біль.
• больові відчуття в животі.

до найбільш поширених симптомів відносяться свербіж, висип і почервоніння. Це перші ознаки захворювання. При їх появі необхідно якомога швидше почати лікування медикаментами. Якщо вчасно не вжити заходів, то можливий розвиток анафілактичного шоку та набряку Квінке. В цьому випадку відбувається набряк дихальних м’язів, що може призвести до зупинки дихання і серця. З цього при підозрі на набряк Квінке або анафілактичного шоку, необхідно в терміновому порядку викликати швидку допомогу.

У дорослих захворювання може почати проявляти себе від 5 хвилин до 4 годин. Якщо воно протікає приховано, то перші ознаки можуть проявитися через 11 днів. Реакція має тривалість від 2 годин до 10 днів. Захворювання вражає шкіру, травний тракт і дихальні шляхи.

Прояви патології у зовсім маленьких

Алергічні прояви у дитини на обличчі

З’являються перші ознаки алергії на курку у дитини, через добу після вживання птиці. На тілі малюка з’являється висип, йому ставати важко дихати. Якщо контакт з алергеном відбувався досить тривалий час, з’являються набряки в різних частинах тіла, кон’юнктивіт, кропив’янка, розлад шлунку, нежить, кашель, сонливість і дратівливість. Також у дитини є напади нудоти і скачки артеріального тиску.

Варто відзначити. При алергії на курку у дитини проблеми з шлунково-кишковим трактом протікають важче, ніж у дорослих пацієнтів.

Алергія на курку у грудничка проявляє себе нудотою і блювотою після прийому їжі. У малюка спостерігається здуття животика, спазми, які після змінюються проносом. Тіло покривається червоною висипкою. Також може з’явитися утруднене дихання.

Допомога фахівця

Лікуванням захворювання займається лікар-алерголог, тому всі лікувальні заходи повинні проходити під його контролем. Не варто недооцінювати проблему і займатися самолікуванням. Неправильно підібрані медикаменти можуть призвести до госпіталізації пацієнта.

Перше, що необхідно зробити при підозрі на алергію, це виключити з раціону куряче м’ясо. Далі протягом 2 тижнів слід дотримуватися гіпоалергенної дієти. Після цього потрібно буде провести повторні проби. Також слід прибрати з кімнати перини і подушки, наповнені курячим пухом.

До лікування медикаментами відноситься прийом препаратів антигістамінного дії. Щоб зняти шкірні прояви використовують мазі, суспензії, гелі та креми. Якщо захворювання протікає важко застосовується гормональна терапія з використанням кортикостероїдів. Коли виникає анафілаксія, в терміновому порядку, внутрішньовенно або внутрішньом’язово, вводиться розчин адреналіну.

Важливо. При алергічної реакції на курку варто відмовитися від вживання молока і яєць. Вони містять у своєму складі сиворочний білки. Курку при алергії вживати не можна.

Для лікування малюків підбирають комплексне лікування. Воно спрямоване на усунення симптомів і зміцнення імунітету, включає в себе дотримання спеціальної дієти. Підбирають лікарі медикаментозні препарати виходячи з результатів аналізів і аллегропроб.

Зверніть увагу. У їжі слід віддати перевагу стегнах птиці. У них найменше вміст білка і нижче концентрація антибіотиків. У своєму меню використовуйте різні види м’яса. Дослідження показали, що найменше залишків антибіотиків в баранині, конину, кролятині.

Основні правила введення прикорму

Щоб уникнути розвитку алергії на курку у дитини слід:

1. Вводити прикорм не раніше, ніж в піврічному віці.
2. Для прикорму потрібно використовувати тільки домашню курку без шкірки.
3. М’ясо птиці слід відварювати два рази. Першу воду зливають, і готують вже на другому бульйоні.
4. Вводити прикорм необхідно маленькими порціями. При цьому важливо стежити за реакцією дитячого організму.

Лікарі рекомендують починати введення курячого м’яса по одній чайній ложки курячого пюре в день. При прояві симптомів алергії слід припинити введення і показати малюка фахівцеві. Це може бути педіатр або алерголог.

Необхідні аналізи

Щоб визначити хворобу, потрібно пройти наступні етапи діагностики:

1. Слід розповісти лікаря, коли з’явилися симптоми і як вони протікають.
2. Необхідно вести харчовий щоденник.
3. Виключити з раціону продукти, що викликають негативну реакцію організму.
4. Зробити шкірні проби.
5. Здати провокаційні і лабораторні тести.

Найбільш інформативним способом лабораторного дослідження є імуноферментний аналіз крові (ІФА), в ході якого визначають кількісний склад імуноглобулінів в крові людини. Якщо їх рівень підвищений, це говорить про наявність алергічної реакції.

При підозрі на алергію у дитини старше 5 років проводять шкірні алергічні тести.

Також лікар може призначити УЗД. Це необхідно для того, щоб встановити збої в роботі печінки, нирок, жовчного міхура та підшлункової залози.

Застосовувані медикаменти

При лікуванні алергії на куряче м’ясо використовують препарати, що допомагають зняти симптоми. Засіб, який може позбавити від захворювання назавжди, на сьогоднішній день в аптеках немає. Тому, щоб зняти набряки і прибрати висипання на тілі, використовують антигістамінні препарати. Застосовуються Зодак і Кларитин. Перевага їх в тому, що вони не викликають сонливість.

Для того, щоб зняти свербіж, застосовуються Цинкова мазь і Фенистил-гель. При нежиті використовують Нафтизин і Назол. А вивести алергени з організму допомагають активоване вугілля, полісорб і Ентеросгель.

Найкращий результат дає дотримання елімінаційної дієти . Під час неї виключається навіть курячий бульйон.

Народні методики лікування і профілактики захворювання

При наявності алергії на курку слід замінити її на телятину і кролика. Курячі грудки добре замінює сир тофу, який також багатий на білок. Бульйон найкраще використовувати овочевий. У ресторанах, кафе та бістро перед вживанням слід уважно вивчити склад блюда. Потрібно виключити зі свого меню перепелине і качине м’ясо, яйця, майонез.

Так як алергія на куряче м’ясо у дітей може перетинати з непереносимістю желатину, необхідно відмовитися від йогурту, мармеладу, суфле і тістечок. Варто пам’ятати і про те, що курячий білок може входити до деяких вакцини та лікарські засоби. Тому під час лікування потрібно попереджати лікарів про наявність алергії на курку.

Так як повністю позбутися від алергії не можна, людям, що страждають даним захворюванням, необхідно навчитися з нею жити. Потрібно уважно читати етикетки продуктів, дезінфікувати посуд, яка контактувала з алергеном. Для цього слід використовувати гарячу воду і засіб для миття посуду.